@Psyfurius:
De hecho estamos intentando crear una distro totalmente hispana, milord ya tiene las 2 primeras betas, estan en preparacion para que vengan con todo en español de serie

... un poco de paciencia.... y lo que me dices de crear carpeta y eso, lo puedes cambiar llendote por:
Menu -> Administracion -> Soporte Idiomas
Chuleas el que dice español y desmarcas el que dice ingles

. Instalas los paquets, reinicias y wala. Mas informacion:
http://www.linuxmint-hispano.com/foro/index.php/topic,11.0.html